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宛南瑞宁大二班

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春季孩子抗病长高的营养餐(下)  

2016-04-16 16:15:46|  分类: 班务计划 |  标签: |举报 |字号 订阅

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双花沙拉

  原料:花菜、西兰花、虾(或蟹肉或火腿肉)、胡萝卜少许、色拉酱

  做法:

  1. 将花菜、西兰花、胡萝卜片放到开水里汆熟(汆水时滴几滴油,色泽会更好,还可放少许盐调味),再放入凉开水中放凉。

  2. 将虾(或蟹肉或火腿肉)汆熟后备用。

  3. 将这些食材在盘中摆好造型,再放入色拉酱拌匀,即可食用。

  此菜是一道凉拌菜,清凉爽口,只要选对了孩子爱吃的色拉酱,保证他们吃后会赞不绝口,食欲大开。最主要的是这双花及虾仁(或蟹肉)含钙量非常高,是孩子补钙长高的佳品。

萝卜丝海蛎子紫菜汤

  原料:白萝卜、海蛎子、紫菜、葱、姜、盐和少量香菜

  做法:

  1. 白萝卜切成丝备用。

  2. 葱、姜切成丝备用。

  3. 锅里烧开水,白萝卜丝稍微过一下水捞出备用。

  4. 新烧一锅开水,将白萝卜丝、葱、姜丝一并放入后烧开。

  5. 再放入海蛎子和少许紫菜,再次烧开后放入香菜和盐即可。

  这是道汤菜,因为海蛎子含锌较丰富且特别鲜,白萝卜、紫菜也都含有丰富的钙,而且操作容易,孩子们很爱吃,所以推荐给大家。此汤不用放油,一样鲜香味美。

肉丝炒蒜苗

  原料:里脊肉、蒜苗、胡萝卜、葱、姜、盐、油

  做法:

  1. 将里脊肉切成丝并放入酱油、料酒、醋、葱丝、姜丝及盐,腌制半小时后加入少量水,不停地搅拌,这样肉质较嫩,口感好。

  2. 将蒜苗、胡萝卜切成丝备用。

  3. 将锅烧热,加入适量油,再将腌制好的肉进行煸炒,至变色后加入胡萝卜丝再炒。

  4. 最后加入蒜苗炒熟,加入少许盐即可出锅了。

  此道菜是一道肉蔬结合的菜,色香味俱全,瘦肉中也含有大量的钙,蒜苗可杀菌,所以春天吃功效加倍!

 

 

 

 

 

 

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