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宛南瑞宁大二班

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春季孩子抗病长高的营养餐(上)  

2016-04-08 16:56:02|  分类: 班务计划 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这个季节,孩子最容易生病,但同时又是孩子成长的黄金季节,此时增强孩子的抵抗力,助孩子长高无疑是每个家长的主要任务。

  在日常生活中,有哪些食物有助于长高呢?糙米、黑麦、小米等;乳制品、蛋类;黄豆、蚕豆、豌豆、豆腐等;南瓜子、核桃、花生等;油菜、胡萝卜、韭菜、卷心菜、番茄、马铃薯、洋葱等;水果有苹果、草莓、橘子、蜜柑、菠萝、葡萄等;鱼肉类有沙丁鱼、牡蛎、牛肉、瘦猪肉等。

  药补不如食补,趁着万物复苏的天时地利,你不妨做几道含有上述材料的菜给孩子吃。下面就提供几例:

面条鱼炒蛋

  原料:面条鱼干、鸡蛋、少许蒜苗和胡萝卜丝、少量葱丝,调料:盐、醋、油少许。

  做法:

  1. 将面条鱼干冼净备用。

  2. 将蒜苗和胡萝卜切丝备用。

  3. 将鸡蛋打散(放一滴醋,更舒松,口感好),煎好备用。

  4. 在热锅中放少许油,将少量葱丝和胡萝卜丝翻炒,然后倒入面条鱼干翻炒几下。

  5. 最后加入蒜苗和事先煎好的鸡蛋翻炒几下,加少许盐就可以出锅了。

  面条鱼又称小白鱼、银鱼,通体晶莹透明,因其无骨无皮,深受小朋友的喜爱。此菜色泽鲜艳,味道鲜美,口感顺滑,小孩子非常爱吃。这道菜也可以用虾皮代替,但虾皮口感较硬,不如面条鱼干好,而且面条鱼含钙量极高。这种鱼在沿海城市较多见,每年的八九月份才有新鲜的上市,外形如没长大的小鱼,全身透 明。这时可多买些放到冰箱里保存,也可以到超市里买晒干的鱼干,效果是一样的。

黑白甜豆

  原料:白豌豆、黑豆、红枣、红糖、蜂蜜

  做法:

  1. 将白豌豆、黑豆、红枣分别用水泡一晚上。

  2. 待白豌豆、黑豆、红枣舒展开后放入水中煮熟。

  3. 在锅里烧开少许水,然后放入红糖(根据豆的多少和口味酌情放入红糖)煮开。

  4. 将煮熟的白豌豆、黑豆和红枣放入红糖水中煮10分钟(时间由水和豆的多少而定),待红糖水快收干时关火。

  5. 将上述食材放凉后,再加入适量的蜂蜜浸泡半小时(时间越长甜度越高)

  这道点心在春天吃最好,因为按照中医的理论,春天要多食甘,少食酸,而且白豌豆和黑豆含有丰富的钙和许多微量元素,非常适合孩子。但是豆类和甜食都不宜吃得太多,否则孩子可能胀肚,也影响钙质吸收。

 

 

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